Heusweiler. Lebensmittelverschwendung vermeiden und regionale Produkte nachhaltig haltbar machen – genau darum geht es beim Workshop des Obst- und Gartenbauvereins Heusweiler am 23. Mai, 17:00 Uhr im Kelterhaus in der Talstraße 58 in Heusweiler.
Als Referent führt Ludwig Dryander durch den Workshop. Er ist Vorstandsmitglied des OGV Heusweiler und kommt aus dem ländlich geprägten Hilschbach. Mit seiner Familie widmet er sich seit vielen Jahren dem natürlichen Anbau, der Ernte und der Verarbeitung biologisch gesunder Lebensmittel.
Ob Einkochen, Einlegen, Fermentieren, Dörren oder Einfrieren – es gibt zahlreiche Methoden, um Lebensmittel haltbar zu machen und gleichzeitig wertvolle Nährstoffe zu erhalten. In Zeiten zunehmender Nachhaltigkeit erlebt das Haltbarmachen eine echte Renaissance. Der Workshop bietet eine ideale Gelegenheit, alte Techniken wiederzuentdecken.
Inhalte
1. Warum verderben Lebensmittel? – Einblicke in chemische Prozesse und Mikroorganismen
2. Die fünf wichtigsten Konservierungsmethoden: Einkochen, Einlegen, Fermentieren, Dörren, Einfrieren
3. Geheimtipps für die perfekte Vorratshaltung – Praktische Tricks für zuhause
4. Rezeptideen – Inspiration für die eigene Küche
Im Workshop werden verschiedene Geräte zur Lebensmittelkonservierung vorgestellt. Zudem gibt es eine kleine Verkostung, um sich direkt von den Ergebnissen zu überzeugen.
Jetzt anmelden und dabei sein!
Der Workshop richtet sich an alle, die Lebensmittel nachhaltig nutzen möchten: Hobbyköche, Selbstversorger, Umweltbewusste und Familien, die Wert auf gesunde Ernährung legen.
Mail: ogv-heusweiler@t-online.de oder telefonisch 01514 0784142
Unsere Leserreporterin Maria Lehnert aus Heusweiler
