Wie schafft es ein Holzfass, den frisch aus der Destillerie fließenden Brand zu unserem Lieblingsgetränk umzuformen? Wir wissen, alle Fässer sind aus Eichenholz. Doch wieso gibt es dann so viele Geschmacksunterschiede? Woher kommen die Fässer und warum werden 50-Liter-Quarter-Cask oder 650-Liter Port Pipe Fässer eingesetzt? In diesem Kurs wollen wir anhand unterschiedlich gereifter, schottischer Single Malt Whiskys erkunden und erfahren, wie stark die Fassauswahl den Reifungsprozess und letztendlich den Geschmack von Whisky beeinflusst.
Mit 5 verschiedenen Single-Malt Whiskys wollen wir mit euch die Mysterien der Fassreifung erkunden und die Unterschiede der verschiedenen Finishes mit Nase und Mund analysieren.
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